Entri Sesudah Sahur : Pakej Berbuka Puasa Semalam

Pakej berbuka? Ingat aku berbuka di Hotel ke. Oh tidak sama sekali.

Alhamdulillah, sudah 6 hari kita berpuasa. Sekejap saja masa berlalu kan? Semalam aku seperti biasa berbuka di rumah. Tiada menu yang luar biasa. Tahun ini nafsu makan aku tidak serakus kalau dibandingkan tahun lepas. Dapat juga aku kurangkan pembaziran.

Juadah berbuka semalam simple saja. Kueh Teow goreng yang sedap dan didahulukan dengan kuih-muih seperti di bawah. Seperti biasa, kuih kegemaran yang tak jemu-jemu aku jamah ialah Tepung Pelita (bukan Kuih Tako tau). Semalam berjaya juga beli di gerai kegemaran sebelum "sold out". Sebab keluar membeli awal sebelum hujan turun (lebih kurang sebelum pukul 5pm).

Ditambah pula kuih kegemaran isteri iaitu Kuih Keria, dan Kuih Cara. Beli tak perlu banyak, sebab sekadar nak merasa je. 

Pelakon utama (dari kiri) : Tepung Pelita, Kuih Cara, 

Kuih Cara Berlauk, Kuih Keria

Tepung Pelita sejenis kuih lembut dalam bekas daun pisang. Popular di Malaysia, Indonesia, dan Singapura.

Kuih tepung pelita terdiri daripada dua lapisan yang bewarna hijai di bawah dan lapisan santan putih di atas, yang dikenali sebagai kepala. ejenis kuih manis dan amat digemari di pantai timur.

Kuih keria (atau kuih gelang) merupakan sejenis kuih tradisional Melayu. Berasaskan keledek dengan campuran tepung, gula dan garam. Ia dicanai dan dibentuk seperti cincin ataupun gelang tangan. Biasanya, kuih ini disaluti dengan gula mahupun cairan gula (gula cair).

Kuih Cara merupakan sejenis kuih tradisi yang popular di Malaysia. Ia merupakan sejenis kuih yang dibuat daripada tepung gandum yang digaul dengan tepung dan air daun pandan. Doh tersebut kemudiannya dicampurkan dengan santan dan dikacau agar tidak berketul. Kemudian ia dimasukkan kedalam acuan dan dimasak.

Kuih Cara Berlauk merupakan sejenis kuih yang dibuat daripada tepung gandum dengan inti daging. Cara membuatnya mencerupai kuih cara tetapi terdapat tambahan inti/lauk daging di atasnya. Tambahan daging dan rempah menjadikannya agak pedas tetapi enak dimakan. Bagaimanapun inti daging pada bahagian atas ini menjadikannya tidak tahan lama dan perlu dimakan pada hari yang sama. Kuih cara berlauk tidak tahan disimpan pada suhu bilik, dan hanya tahan 2 hari dengan disimpan dalam peti sejuk.

SOURCE : wikipedia.org
Sessi soal jawab di FormSpring FTN!

Entri Selepas Sahur : Kuih Wajib Bulan Puasa

Cerita tentang kuih waktu dah Azan Subuh. Nice

Sebelum ini aku ada mention nak cerita juadah berbuka kegemaran aku. Nafsu makan aku dah berkurangan sejak berkahwin. Kalau masa bujang dulu, memang melantak tak tentu fasal. Ending up membazir makanan yang beli kat param (pasar ramadhan) tu. Kalau dulu, segala ayam percik, roti jon, kebab dan etc semua nak beli. Kelakar juga bila ingat balik zaman-zaman itu. Kononnya beli banyak waktu berbuka nak buat bersahur sekali, tapi bila sampai waktu sahur dah tak lalu pula tengok lauk/kuih berbuka.

Jadi sejak dua menjak ini, aku lebih mengawal nafsu membeli. Tapi setiap tahun, kuih yang menjadi pilihan aku adalah "Tepung Pelita". Kuih ini aku boleh makan setiap kali waktu berbuka tanpa jemu. Pernah dua tahun lepas, setiap kali bila berbuka di rumah (kalau tak ada jemputan berbuka luar) aku pasti beli kuih tepung pelita dari satu gerai favourite aku. Tak cari kat gerai lain woo.

Tahun ini pun, tujuan aku ke param adalah satu. Untuk cari kuih tepung pelita. Kuih feberet sepanjang zaman aku. Gambar ini pun diambil sebelum berbuka 1 Ramadhan kelmarin. Hampir-hampir sold out, dan aku nyaris hampa. Biasanya jual 5 RM2. Dan kebiasaannya aku sentap 4 dan 1 untuk wife aku. Tapi kalau tersalah pilih gerai mesti si penjual tu konfius walaupun dia cakap tepung pelita, tetapi actually it's kuih tako, yang berisi sengkuang tu. Dan kekecewaan terasa bila situasi ini berlaku.

Kuih keria pula idaman wife aku. Tapi aku pun makan juga (semua pun aku makan!). Cuma sukar nak mencari gerai yang jual kuih keria yang mantap. Ada yang gula terlebih, ada yang keras sangat, ada yang besar sangat pun ada. Nak buat misi mencari gerai yang best, malangnya masa tak mengizinkan. Mungkin waktu weekend je boleh cari param yang besar-besar macam dekat Stadium Shah Alam tu.

Korang pula suka kuih macam mana waktu berbuka?